Úvod  › 

Banánové muffiny bez mouky

Určitě máte občas chuť na něco sladkého. V tu chvíli není vhodné sáhnout po nekvalitních cukrovinkách ze supermarketu. Zkuste si doma udělat banánové muffiny bez mouky, budou vám chutnat.

Čas přípravy

Čas pečení

Celkový čas

Cena za suroviny
cca 50-70 Kč

Suroviny na 7 muffinů

  • 3 zralé banány
  • 2 vejce
  • 100 g sušeného kokosu
  • 100 g mandlí
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 1 lžičku holandského kakaa
  • med (pokud chcete dosladit)

Postup

  1. Vezmeme si vejce a oddělíme žloutky od bílků.
  2. Z bílků vyšleháme sníh.
  3. Banány rozmačkáme vidličkou.
  4. Kokos a mandle nameleme, přidáme spolu se žloutky, sodou a kakaem k banánům.
  5. Nakonec zlehka vmícháme sníh.
  6. Pak už jen plníme formu na muffiny.
  7. Vše důkladně promícháme, pokud je konzistence moc hustá, tak můžeme naředit mlékem nebo bílým jogurtem.
  8. Pokud nemáme formu, plníme papírové košíčky (je třeba dát alespoň 2 do sebe, aby držely tvar), které vyskládáme na plech.
  9. Dozdobíme plátky banánu, kokosem nebo mandlemi.
  10. Pečeme při 180 °C 20-30 minut.
  11. Dobrou chuť!